宽面条的家常做法

用番茄做宽面条汤料，那酸酸的口味，浓浓的番茄汤汁，完全融入面条之中，吃后感觉很舒服。下面小编为你整理了一些宽面条的做法。

宽面条的配料

自制宽面300g 番茄200g 山药150g 肉70g 辅料盐适量 胡椒粉适量生粉适量鸡精适量油适量葱末适量

宽面条的做法步骤

1.番茄洗净，切块;山药洗净，刨皮切片。

2.自制宽面。

3.肉洗净切丝，放入盐、料酒、胡椒粉和生粉，拌匀。

4.锅热油，放入肉丝滑散，肉丝靠一边，放入番茄，煸炒出汁。

5.接着放入山药，拌匀。

6.放入适量的水和盐，大火烧开。

7.继续烧煮出浓浓的番茄汤汁，放入鸡精，盛至碗中。

8.同时，另一锅热水烧开，入自制宽面，煮至宽面熟(中间放入一碗冷水，宽面不宜糊)，将面入番茄汤料中，撒入葱花即可。

宽面条的小贴士

1.番茄一定要煸出浓汁，这样烧汤料浓。

2.下宽面中间可以放入一碗冷水，宽面不宜糊。

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