脆皮鸡蛋糕的做法教学

曾经风靡网络的一款小蛋糕，方子收藏了许久，今天终于尝试了,没有黄油的加入，虽然少了那份绵润的口感，蛋糕的热量却低了不少，吃起来负担就没那么重了，再配上酸甜的果酱，女生非常值得一试哦。下面小编为你整理了一些脆皮鸡蛋糕的做法。

脆皮鸡蛋糕的配料

脆皮鸡蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋打散

2.一次性加入玉米糖浆和糖

3.打蛋器先高速后低速将鸡蛋打发，如图提起打蛋器，蛋液形成明显纹路即可

4.分次拌入过筛的面粉

5.装入裱花袋

6.挤入模具，表面放适量的果酱

7.上下火，180度，烘焙18分钟

脆皮鸡蛋糕的小贴士

鸡蛋要用室温的，方便打发。

打发的过程很漫长，大约十几分钟，不要着急，中途可以休息一会，不然打蛋器的压力太大了哦。

拌入面粉的时候动作要快，防止消泡过多，蛋糕发不起来。