春季养生食谱及营养做法

春季养生食谱及营养做法有哪些？春季人体阳气顺应自然，向上向外疏发，因此要注意保卫体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免。那么我们应该吃些什么食物比较好呢？以下是觅食录小编分享给大家的关于春季养生食谱及营养做法，一起来看看怎么做吧!

春季养生食谱及营养做法一

口水鸡腿

用料：鸡腿1只、花生仁10克、料酒少许、白芝麻适量、食盐3克、白糖1克、生抽4克、醋6克、小葱5克、辣椒油1勺、姜2片、香油1小勺

1、鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟

2、焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷

3、激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干

4、将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁

5、把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻

6、淋上料汁和辣椒油，撒上葱花即可

春季养生食谱及营养做法二

味噌牛肉荞麦面

材料

主料：牛腱225克，苦荞麦粉300克，

辅料：海带(鲜)50克，豆腐(南)150克，鲜香菇15克，柴鱼30克，

调料：豆瓣酱100克，白砂糖10克，胡椒粉5克

做法

1.牛腱子切片，氽烫后洗净备用;

2.荞麦面煮熟备用;

3.将豆瓣酱及白糖10克、胡椒伙5克、柴鱼片25克，加入高汤1500毫升中，搅拌均匀成味噌汤;

4.再加入牛腱子肉片，以小火炖煮约40分钟;

5.待牛腱子肉片熟透入味后，加入海带、嫩豆腐切丁、新鲜香菇煮滚，再加入煮熟的荞麦面即可食用;

6.食用时，可撒上少许柴鱼片5克增添风味。

春季养生食谱及营养做法三

炝香鱿鱼须

材料

主料：鲜鱿鱼400克，

辅料：冬笋60克，竹笋60克，

调料：辣椒(红，尖，干)20克，盐4克，味精2克，白砂糖5克，猪油30克，料酒5克

做法

1.鱿鱼须治净改刀成条;

2.冬笋切成头粗丝;

3.干辣椒切成马耳形;

4.锅中加清水烧沸，下鱿鱼须、料酒、盐、鲜鱿鱼须断生时捞出;

5.竹笋焯断生晾冷;

6.另锅放入猪油烧热，下干辣椒炸香，放入竹笋炒匀，再放入鱿鱼须、冬笋丝、盐、味精、白糖炒匀，起锅装盘即成。
 

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