脆皮蛋糕正宗做法

蛋糕有很多种类型，其中一种就是无水脆皮蛋糕。无水脆皮蛋糕的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以自制出无水脆皮蛋糕来，下面小编为你整理了一些脆皮蛋糕的做法。

脆皮蛋糕的配料

脆皮蛋糕的做法步骤

1.全蛋液加全部的糖3滴柠檬汁植物油打发到印记不容易消失大概需要40分钟

2.打好后放入奶和低粉拌匀装磨具里 上面放上两颗葡萄干撒些芝麻

3.烤箱170预热10分钟，170调上下火烤20分钟，放凉后就会有脆皮了

脆皮蛋糕的小贴士

将两个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆，并一次性加入砂糖混合均匀。打蛋盆放在热水上，继续搅拌使蛋液均匀升温至体温，此时离开热水用打蛋器最高速打发全蛋液。打发至可以在蛋糊表面画出清晰的纹路而且能保持一小段时间不消失。此时可加入蜂蜜并搅拌均匀。