辣面条的家常做法解析

这款面条，特别是此汤，酸酸辣辣的特别好喝。这款汤面稍稍可以让你解馋啦。下面小编为你整理了一些辣面条的做法。

辣面条的配料

面条适量 油菜适量 西红柿适量辅料盐适量番茄辣酱适量

辣面条的做法步骤

1.面条煮好放凉白开浸泡片刻。

2.西红柿，油菜切碎。

3.锅中放油，放西红柿炒至出水。

4.放油菜翻炒至软。

5.加入番茄辣椒酱。

6.加水烧开后，加适量盐，倒入无水面条中。完成。

辣面条的其他做法

1:酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可。(为什么要先放呢?因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐，切记不要在煮好的面里加酱油)

2:味精和鸡精(你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点)

3:油辣椒，小面的灵魂。就用在超市买袋装的辣椒面(有种叫“美名洋”的牌子不错)放在小罐里，熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香扑鼻的油辣椒

4:花椒面，能吃辣的城市很多,所以花椒也不能马虎，最好用茂汶的，超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油，更香。 以上2种调料一定要非常新鲜才可以达到最美味的效果。这也是为什么家里的面总没有外面好吃的原因，因为面馆是天天换这2种调料

5:猪油，油一定要多放点，这也是关键。不喜欢吃猪油的朋友可以用熟菜油和色拉油混合代替

6:葱花，多放。 以上调料是必备，以下有条件和喜欢吃的朋友的可以准备

7:少量榨菜粒

8:少量芽菜末

9:炒香的花生碎粒

10：少量姜蒜末，也可以用超市有卖的姜油蒜油代替 11：醋，对于喜欢吃酸辣小面的朋友来说很重要，但不要放太多 C、不知不觉放了这么多调料到碗里了，加点沸水进去把它们调匀一下(有骨头汤当然最好)。

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