大蛋糕烤箱机的做法

长时间在饭店吃过多的调味品对健康无益，大蛋糕的做法简单，而且也不需要什么复杂的调味品，健康有保证。下面小编为你整理了一些大蛋糕的做法。

大蛋糕的配料

大蛋糕的做法步骤

1. 准备好所需材料。

2. 蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里。

3. 玉米油和纯牛奶混合，加入蛋黄，用蛋抽搅打均匀。

4. 筛入低粉和可可粉，用蛋抽搅打至无干粉。

5. 蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡(即提起打蛋器有直立的小弯钩)。

6. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。

7. 将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。

8. 将拌好的蛋糕糊倒入方形模具中，轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。

9. 送入事先预热好的烤箱下层，上下火140度，40分钟。

10. 烤好后戴上隔热手套将蛋糕取出，大力的将模具在桌面震一下，再倒扣晾凉。

11. 完全冷却后脱模。

12. 成品图。

大蛋糕的小贴士

请根据自家烤箱的脾性调节温度;模具用的是屋诺15CM方形活底阳极蛋糕模;鸡蛋每个带壳约65克左右。