辣面条做法图片教程

这款辣面条酸酸辣辣的，很开胃的哦!下面小编为你整理了一些辣面条的做法。

辣面条的配料

面条100g 酸辣白菜50g 辅料食用油适量食盐少量

辣面条的做法步骤

1.锅内把油烧热放水烧开。

2.放入面条煮两到三分钟，放入少量的食盐，因为酸辣白菜比较咸的，所以盐的分量要减少。

3.准备提前做好的酸辣白菜。

4.放入一些到锅中，搅拌几下就可以出锅了，可以不放其他的调料了哦!

5.出锅装碗

辣面条的其他做法

1.选精五花肉

2.洗净，连皮切成1cm见方的小片

3.给锅里放上油，油热后放入葱丝、姜丝煸出香味，放入肉片(最好先放肥肉，待肥肉炒至肉皮发亮，开始吐油时，放入瘦肉一起炒)

4.改小火，不停的煸炒肉片

5.炒至肉片发白后，放入几根干的红辣椒和八角，翻炒

6.再放入干辣椒面和五香粉，翻炒均匀

7.撒入适量十三香调味料

8.适量盐(比平时炒菜稍微多一些，因为臊子要咸点，而且易保存。正宗炒好的肉臊子放最少半年都不会坏。)继续小火慢慢炒

9.炒至肥肉吐油、各种香料的香味完全激发出来

10.火开大，倒入醋(醋一定要多!肉和醋的比例一般为2:1，即一斤肉半斤醋的比例)

11.然后小火慢煮，盖上盖子煮10分钟左右，让其入味

12.煮至汤汁浓稠，辣椒面和各种调料面的香味和肉片出的油香完全合二为一，肉臊子基本上就“揽”好了。(陕西人一般把炒肉臊子不放水的方法叫做“揽”)

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