辣面条的做法

香辣面条鱼，是一道不错的下酒菜，麻辣咸鲜，让你过足麻辣瘾。面条鱼干也可以换成别的小鱼干，炒出来的味道也差不多。喜欢的朋友就自己也来做做吧。下面小编为你整理了一些辣面条的做法。

辣面条的配料

面条鱼干300g 辅料油适量 干辣椒适量 麻椒粒适量 葱姜蒜适量 料酒适量白糖适量酱油适量白醋适量

辣面条的做法步骤

1.葱切末，姜蒜切片，干辣椒切丝，适量的麻椒粒

2.面条鱼干用清水洗净，沥干水分

3.凉油下入麻椒粒，小火慢慢煸香

4.放入葱姜蒜、辣椒丝翻炒出香味

5.大火，放入鱼干翻炒

6.倒入料酒炒匀

7.再放入白醋翻炒

8.一小勺白糖炒匀

9.放入酱油翻炒，炒至水分收干为止

10.最后放入味精调味即可

辣面条的小贴士

面条鱼干本身就是带咸味的，炒时可不用放盐

凉油放麻椒粒小火煸香，否则容易糊掉

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