淡奶油蛋糕的做法介绍

简单几样原料下出来的成品出奇的棒!类似轻芝士绵密的口感，又比戚风跟芝士蛋糕都容易做。下面小编为你整理了一些淡奶油蛋糕的做法。

淡奶油蛋糕的配料

淡奶油蛋糕的做法图解1

1. 将蛋白蛋黄分别放入两个无水无油容器

淡奶油蛋糕的做法图解2

2. 将蛋黄跟20g糖粉倒入淡奶油中搅拌均匀，至均匀无颗粒后筛入低筋面粉，充分搅拌

淡奶油蛋糕的做法图解3

3. 将40g糖粉分3次加入蛋白中打发至湿性，将蛋白倒入面糊用切拌的手法搅拌均匀(切拌哦!如果不知道切拌的百度下)

淡奶油蛋糕的做法图解4

4. 烤箱预热170°水浴60-80分钟注意观察表面变上色加盖锡纸结束后迅速从烤箱拿出至地面10cm处摔下震出气泡防止回塌，将蛋糕倒扣再烤架上冷却食用

注意搅拌面糊的时候要用切拌防止打发的蛋白消泡，烤的时候注意看表面上色后控制温度或者加盖锡纸(6寸模具量)

看了“淡奶油蛋糕”还看过：

声明：本站所有文章，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。

本篇文章内容来源于网络，转载请注明出处，并自行承担所有风险与责任！