淡奶油蛋糕做法

做这款淡奶油蛋糕纯粹可以消耗剩余的淡奶油，松软口感，接近乳酪蛋糕，却没有乳酪蛋糕那么甜腻，冷藏之后口感更是耐人寻味。下面小编为你整理了一些淡奶油蛋糕的做法。

淡奶油蛋糕的配料

淡奶油蛋糕的做法步骤

1. 蛋黄加淡奶油和糖，搅拌均匀后，加入过筛的低粉，再搅拌均匀。

2. 蛋清分次加糖打发。

3. 取三分之一蛋白到蛋黄中，切拌均匀。

4. 再倒回到剩余蛋白中，切拌均匀。烤箱预热

5. 倒入模具(模具中铺油纸)，撒上提子干。

6. 入烤箱，中层，上下火160度45分钟。

7. 微凉切块，撒上适量椰蓉，口味更赞哦!

淡奶油蛋糕的小贴士

1.如果是用8寸圆模，需要加时间，水浴，大约1小时左右，葡萄干可在十分钟后再加。或者在不减蛋量和糖量的情况下适当减少淡奶油和低粉的量，让蛋糕慢慢长高，口感也会更细腻，最后可用牙签试熟。但我个人还是喜欢直接放烤盘做，方便，用时短，口感也足够细腻。还不用担心塌陷的问题，哈哈~

2.其实，因为家里没有鸡蛋了，我是用四个鸭蛋代替的，因为鸭蛋的蛋黄很红，做出来是不是更金黄?

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