淡奶油蛋糕做法教程

你是不是一直想做一款食材简单步骤简单的蛋糕可以当早饭，没想到这款蛋糕实现了懒人梦想，下面小编为你整理了一些淡奶油蛋糕的做法。

淡奶油蛋糕的配料

1. 分离鸡蛋。蛋清和蛋黄分别放入没有水没有油的盆子

2. 分离好的蛋黄加入淡奶油和20克白砂糖拌匀

3. 搅拌好的蛋黄筛入低筋面粉，继续搅拌

4. 搅拌均匀后放一边

5. 分离好的蛋清分三次加入白砂糖打发，打发至干性发泡，打蛋器手提可出现短小尖角

6. 打发好的蛋清加入三分之一到蛋黄糊里搅拌，手法从下往上避免消泡

7. 剩下的我蛋清继续加入蛋黄糊搅拌，手法和前面一样

8. 搅拌均匀后倒入模具

9. 用水浴法放入预热好的烤箱

10. 冷藏后口感更佳

水浴法烤蛋糕会让蛋糕有点湿，放进冰箱冷藏一晚口感更好，有芝士蛋糕的细腻湿润

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