蛋糕的简单做法教程

这款简单的蛋糕用普通面粉加淀粉，如果有低脂面粉，不用放淀粉(玉米淀粉)，没有塔塔粉没关系，一定要有泡打粉!下面小编为你整理了一些蛋糕的做法。

蛋糕的配料

蛋糕的做法步骤

1. 超市买的，很好买的材料。

2. 蛋白，蛋黄分开，蛋白放入，无水，无油，无蛋黄，容器里。

3. 加糖用打蛋器画圈，打蛋器搅匀。

4. 加油，画圈

5. 加奶，画圈。

6. 面粉分三次放入，炒菜动作搅拌。(上下上下搅拌啊!!!!)用筛子过滤。(普通面粉里加淀粉)过滤后比较好搅拌!

7. 蛋白加泡打粉，电动打蛋机打发!

8. 加糖，分三次，第一次

9. 第二次

10. 第三次

11. 蛋白，分三次加入蛋黄，炒菜动作(上下上下上下)。

12. 倒入，蛋白容器，继续搅拌。(上下上下，炒菜动作搅拌)

13. 刷油，防止粘锅，预热。烤一烤模具。(ง •̀_•́)ง(ง •̀_•́)ง(ง •̀_•́)ง倒入蛋糕浆糊之后，震气泡。震三下就行了!

14. 烤40分钟，前十分钟100度，后150度。(ಥ_ಥ)(ง •̀_•́)ง烤好，倒扣(倒着放模具)再烤几分钟。出锅就可以把蛋糕拿出来了。

15. 我烤得久，个人喜欢吃面上干一点，感觉香一些。

16. 烤成这样子。比较像奶油蛋糕一点。

蛋糕的小贴士

新鲜的鸡蛋胶体溶液稠度高，能打进气体，保持气体性能稳定;存放时间长的蛋不宜用来制作蛋糕。

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