红薯面馒头的做法

其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说红薯面馒头的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。下面小编为你整理了一些红薯面馒头的做法。

红薯面馒头的配料

主料红薯面粉500g 辅料开水适量

红薯面馒头的做法步骤

1.红薯面粉倒入盆里，同时备好开水

2.边倒开水边搅拌，开水的量我忘记称重了

3.就是搅拌到可以成团的程度就行了

4.把面团盖上屉布饧一会儿

5.捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟

6.最后捏成窝头的形状

7.全部做好的窝头坯

8.开水上笼，大火蒸25分钟

9.面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。

红薯面馒头的其他做法

1、准备好材料

2、把面粉过筛，加入白糖，盐搅匀，用温水调化开酵母加入搅拌均匀，

3、加入蒸熟的红薯泥搅拌均匀

4、适量慢慢加水搅拌均匀成面团

5、加盖保鲜膜进行发酵

6、发酵成两倍大后，拉开里面成蜂窝状，排出气体

7、加少许干面粉防粘手，揉成面团后醒发半个小时

8、分成小团后再次醒发10分钟

9、揉搓成圆形

10、放么蒸锅，用牙尖在上西划刺出开口，把枸杞放入开口中装饰

11、蒸20分中左右馒头就蒸好了

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