红薯面窝窝头的做法

红薯面窝头，还是几十年前的记忆了。这次为了上菜谱，专门把面和水分别称重，以方便初学者更好的把握。下面小编为你整理了一些红薯面窝窝头的做法。

红薯面窝窝头的配料

主料红薯面300g 开水330ml 辅料油适量盐适量

1.盆里放入300g红薯面

2.一次性加入200ml开水

3.迅速搅拌成疙瘩状

4.分次添加开水，搅拌到没有干粉，盖上湿布醒5分钟。

5.醒好的面团按60g一个下剂，团成圆形。

6.准备一碗凉水，左手蘸水，放上一个面团，右手食指按压。

7.左手握起，双手配合，形成中空的窝头状。

8.皮尽量的薄一些，吃起来口感更好。

9.均匀码放在蒸屉上。

10.开锅后大火蒸20分钟后打开盖子稍微凉凉些外皮不粘后出锅装盘。

11.口感Q，味道微甜、清香

1、开水不要一次性全部加入，以免过软不好成型。

2、成型时手上蘸水，便于整形而且蒸出的窝头表面光滑。

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