红薯叶面条的做法

红薯叶，富含蛋白质、脂肪、维生素c、钙、磷、钾等多种营养成分，其矿物质与维生素的含量均高于其他常见的叶类蔬菜，下面小编为你整理了一些红薯叶面条的做法。

红薯叶面条的配料

干红薯叶10g番茄2个鸡蛋3个豆腐皮适量生菜适量手工面条250g辅料食盐适量黄豆酱1匙葱白1根白砂糖1匙

1.番茄，葱白切丁，待用，红薯叶用温水浸泡，鸡蛋打碎

2.干红薯叶的样子…给个特写!!

3.锅内倒入适量食用油，待油热后，放入葱白，番茄

4.放入炒好的鸡蛋

5.加水，水量自己把握，不要太多了，放入泡好的红薯叶、豆腐皮，加适量的盐、黄豆酱

6.开滚5分钟后，放入面条，煮5分钟就可以了

7.放入生菜

8.出锅!香喷喷的红薯叶番茄鸡蛋汤面做好了!

1.红薯叶是有讲究的，摘下的红薯叶要晒干，老人讲还要经过秋霜打过，会更好，吃的时候要用温水泡开。红薯叶可以保护视力呢!

2.面条要用手工面条，会更好吃。

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