爆炒面包蟹的做法_好吃的面包蟹如何做

鲜活的面包蟹，膏肥肉美，清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹都好吃。下面觅食录小编为大家整理了一些爆炒面包蟹的做法。

爆炒面包蟹成品图

爆炒面包蟹的食材准备

爆炒面包蟹的做法步骤

1. 蟹洗净切块 裹上生粉油炸至金黄

2. 炸好 控油 准备辅料

3. 葱姜蒜用油爆香 备上调味品

爆炒面包蟹小贴士

1. 蟹洗净切块 裹上生粉油炸至金黄

2. 炸好 控油 准备辅料

3. 葱姜蒜用油爆香 备上调味品

螃蟹做法指导

1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心;

2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费;

3. 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。

4. 蟹易动风，故不易冷食;另外死蟹不要食用。