芝麻酱拌面的家常做法图解

芝麻酱的营养价值很高，用芝麻酱来拌面的做法，是很多人都爱吃的家常做法。下面一起来看看芝麻酱拌面怎么做好吃，希望你喜欢!

芝麻酱拌面的食材准备

芝麻酱拌面的做法步骤

1.面条水开下锅，煮熟。

2.面条捞起乘大碗里，要稍微留一些面汤哦。因为面条吸水很快，面身太干就容易坨了。

3.加入一大勺芝麻酱，也可以加两大勺呵呵。越多越香。

4.用筷子搅拌均匀。

5.倒入适量香油。

6.加入3克五香粉，五香粉能更好的提味。

7.倒入适量的蚝油。

8.因为蚝油是咸的，所以盐就不要加太多了，少少一点就行了。

9.味精2克，不要太多。

10.撒入熟芝麻。

11.搅拌均匀即可。

芝麻酱拌面的小贴士

这款拌面也可以用花生酱，一样的香，个人觉得如果不细细品花生酱和芝麻酱的味道真是差不多，都香，如果喜欢吃辣的朋友们，加点辣椒油吃起来就更加爽快了，呵呵，如果加花生酱试试撒些花生碎，下次就打算这么做。

芝麻酱的食用处理方法

1、芝麻先淘洗干净。

2、放入锅中开始炒芝麻,一开始的时候可以用中火,先把芝麻炒干,然后转中小火,炒到能够用手捏碎芝麻就差不多了,吃一口很香就可以了。

3、炒好的芝麻放凉后放入搅拌机,把芝麻打成粉。

4、把打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌,然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油,打到油和粉充分融合就好了。

5、把芝麻酱放入容器里,比如说玻璃瓶,放凉后放入冰箱保存。

6、食用芝麻酱时划开芝麻酱,取适量芝麻酱倒入碗中,加少许凉白开,用筷子一个方向搅拌,过一会芝麻酱会再次粘稠,然后再加水继续搅拌,如果吃面可适当在搅拌过程中加盐、涮锅的话可在搅拌当中加入韭菜花、酱豆腐之类的。