打面条的做法_好吃的打面条怎么做

打面条是一种营养美味的面食.下面小编为你整理了一些打面条的做法。希望对你有帮助！

　　打面条的成品图

　　打面条的配料

打面条的做法步骤

1. 少拍了一张揉面的图，面团揉好醒10分钟先是盐和水化开，倒入面粉搅拌揉均匀。

2. 醒好的面团折叠好再撒点玉米淀粉擀开

3. 折叠再擀平

4. 擀至自己喜欢的厚薄，再撒点淀粉折叠，盖下保鲜膜，再切条

5. 切好的面条

6. 无需再撒淀粉，盖好保鲜膜等后水烧开下锅

7. 拌面料

8. 炒好的面条

9. 面条煮熟捞起和炒熟的料一起搅拌就OK啦

10. 炒熟的拌面料

打面条的典故

明太祖朱元璋在未称帝前，征战南北，闹九江，激战鄱阳湖，平定南方割据势力陈友谅后，班师回应天府。经过诸暨次坞时正值晌午，就在路旁一小面馆就餐，店主人以手工打面招待。

朱元璋吃后赞不绝口，问店主人为何此面如此鲜美。店主人介绍说，面条完全由手工制作而成，和面粉颇为讲究，要干湿相宜，擀打用劲，恰到好处，用料特别。雪菜要刚出缸的，颜色金黄，口感新鲜，油是自己熬的原生板油，精肉要当天屠杀的腿精，下锅后汤水不宜过多，半汤半干为最佳。所以面条鲜而不涩，油而不腻。朱元璋连呼此面是吃不厌的“次坞打面”。

于是“次坞打面”名声大震，达官显贵，普通百姓相继品尝，代代相传，延续至今。

据不完全统计，浙江省内有次坞打面店500余家。曾几何时，“次坞打面”亮相诸暨城区，以本土特色独树一帜，“打败”了兴旺一时的外来兰州拉面、山西刀削面、上海阳春面等面食小吃，在诸暨小吃市场独占鳌头，成为一道独特的美食风景