大虾面包糠的做法_大虾面包糠怎么做好吃

大虾面包糠是以大虾、面包糠、鸡蛋、油、盐、白胡椒粉(可以不放)、玉米淀粉为材料制作而成的食物。下面小编为你整理了一些大虾面包糠的做法。希望对你有帮助！

　　大虾面包糠的做法

主料 大虾

辅料 面包糠、鸡蛋、油、盐、白胡椒粉(可以不放)、玉米淀粉

大虾面包糠的做法步骤

1.大虾，去头，剥皮，留后面尾部，去掉下线

2.加入盐，白胡椒粉(可以不放)腌制一会

3.准备好，打散的鸡蛋，玉米淀粉，面包糠

4.将大虾先沾淀粉，然后裹上蛋液，最后沾上面包糠(一定要均匀都沾上)

5.锅烧热，放入油，中小火就可以，逐只下入虾

6.炸好后，控油，放到吸油纸上即可

7.可以蘸上自己喜欢的酱汁

大虾面包糠的小贴士

1. 弯曲的大虾炸出来一样好看，不一定要把虾筋切断，这样比较省事

2. 一定是先沾淀粉，裹蛋液，沾面包糠，顺序不要弄错，要均匀

3. 火不要太大，因为大火外表上色了里面还没有熟

4. 最好选用大虾，吃起来比较过瘾

百花大虾面的做法

材料

精粉500克，清水200克，大虾200克。辅料银芽、芦笋、绿椒、木耳、红椒、生菜、金华火腿各50克。调料精盐、竹叶青酒、味精、高级鸡精、胡椒粉、生抽、葱花、姜末、蒜片、香油、花生油各适量。

做法

1、和面，精粉加水和成面团蘸少许水将面搋软稍饧，将饧好的面团擀成大片，对折用刀切成4厘米宽，用双手扯成薄片，下沸水中煮熟捞入盆中码油。

2、将大虾去黑线及膜洗净后，锅上火加油，油热后加入大虾煸炒，再加精盐、味精、竹叶青酒、胡椒粉炒至成熟入味出锅待用。

3、将银芽去头尾，芦笋、木耳、绿椒、红椒、火腿切成细丝备用。炒锅上火，锅中淋油，烧热后，加葱花、姜末、蒜片煸炒，然后投入红绿椒丝、芦笋丝、木耳丝、火腿丝、银芽及精盐、味精、竹叶青酒、胡椒粉、生抽、鸡精速炒后，加入面条翻炒入味，淋香油，装在有生菜垫底的盘中，面上摆上大虾即可。

小诀窍

特点

色泽艳丽，鲜美清爽。

鲜虾面的做法

材料

熟海虾3-4个，冬菇2个，面条一个，鸡蛋一个，瘦肉100克，盐少许，香油，葱花，酱油，生粉，胡椒粉

做法

1.先把冬菇泡开切丝，瘦肉切丝放盐，酱油，生粉，胡椒粉拌匀， 腌10分钟。

2.油烧热后，放点姜，然后把冬菇放进炒香后，加入清水一碗半，等水烧开后，把肉丝放进，汤再次烧开后，把面条，熟虾， 和煎好的鸡蛋一同放进煮，加少许盐，等面条熟透后，淋点香油，洒上葱花，就可出锅了。