小白菜汤面条的做法简单步骤教程

小白菜具有解毒去火的功效，搭配面条做成的汤面，做法简单又健康。下面一起来看看小白菜汤面条的做法教程吧，希望你喜欢!

小白菜汤面条的食材准备

小白菜汤面条的做法步骤

1.小白菜洗净，切成段备用。

2.点火做锅，倒入少许油。

3.油烧热，加入葱、姜、肉丝爆锅翻炒。

4.加入适量的水，煮开。

5.下入挂面。

6.加入盐、点少许酱油，将面用中火煮开。

7.加入小白菜，煮开，待白菜变色。

8.加入少许鸡精和香油即可。

小白菜汤面条的小贴士

下挂面后，要先用筷子搅一搅，避免沾锅底。

吃白菜的禁忌

1、《本草纲目拾遗》载:“惟性滑泄,患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素,有通便的作用,故大便溏泻及寒痢者尽量少食。

2、大白菜性偏寒凉,气虚胃寒的人忌多吃,切忌冷食。

3、风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。

4、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐,有致癌的作用。

5、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20-30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

6、不宜烫后挤汁作菜馅用,以避免营养素的大量损失。

7、白菜心不洗别吃。许多人都以为,剥去一层又一层的大白菜心是很干净的,不需要洗。其实,大白菜从生长至包心需要2-3个月的时间,期间需要多次施肥、治虫,加之空气污染,细菌早就存在其中。因此,大白菜心必须清洗干净再吃。