菠菜面条的家常做法步骤图解教程

菠菜的食疗功效有很多，以菠菜为原料制作的面条，更加健康美味。下面一起来看看菠菜面条的做法介绍吧，希望你喜欢!

菠菜面条的食材准备

菠菜面条的做法步骤

1.菠菜洗净

2.烧开水，滴入几滴植物油，一点点盐，菠菜如果焯水马上捞出过凉沥干

3.入料理机打成菜泥儿

4.将面粉逐次加入打好的菠菜泥儿，揉成软硬适中的面团，盖起来醒发备用

5.醒发好的面团擀开，叠起，切成面条

6.切好的面条抖散，水开后下面，煮熟捞出

7.浇上西红柿虾仁炒蛋就可以开吃了

菠菜面条的制作小贴士

1、掌握好菠菜焯水的时间，一分钟差不多，最好是能带菠菜根焯水，营养不流失

2、焯水时加入少许油盐，菠菜的色泽和口感会更好

菠菜的药用作用

1、治疗高血压、头痛、目眩、便秘

鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起加麻油拌食，每日2次。

2、治疗视物不清、头昏肢颤

菠菜、鲜藕各200克。将菠菜入沸水中稍焯，鲜藕去皮切片，入开水中焯至断生，加入盐、麻油、味精拌匀即可，具有清肝明目的功效。

3、治疗视力模糊、两目干涩

鲜菠菜、羊肝各500克。将水烧沸后倒入羊肝，稍滚后下入菠菜，并加适量的盐、麻油、味精，煮滚后即可，具有养肝明目的功效。

4、治疗缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病

鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒，烹入料酒，至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即可，此汤有养阴生血、敛阴润燥的功效。