圆白菜炝锅面的做法简单又美味

圆白菜炝锅面是一道常见的食谱，做法简单，营养健康又美味。下面一起来看看圆白菜炝锅面的做法介绍吧，希望你喜欢!

圆白菜炝锅面的食材准备

圆白菜炝锅面的做法步骤

1.圆白菜切片，西红柿切片，洋葱切粒，鸡蛋打散打匀

2.热锅冷油，油温七分热时用缠绕法倒入蛋液，打散均匀成絮状，盛起，锅内留油

3.迅速放入花椒粒，放入洋葱粒爆香

4.放入圆白菜片，翻炒均匀，放少许盐，继续翻炒至圆白菜出水

5.倒入清开水

6.煮开时下面条，抖撒。

7.等面条第一次见滚时，放入西红柿片

8.再次煮开时，放入炒好的鸡蛋，撒上香葱

9.放盐，顺锅边留少许醋出锅

圆白菜炝锅面的小贴士

1 炒鸡蛋时注意火候。

2 下面条要抖撒，以免粘锅。

圆白菜的营养价值与保健功效

圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。