面拖的家常做法步骤教程图解

面拖是一种特色美食，做法简单，在家也能够做出美味的面拖。下面一起来看看面拖的做法介绍吧，希望你喜欢!

面拖的食材准备

面拖的做法步骤

1.黄瓜洗净去皮切丝

2.葱切粒，面粉加水搅匀成糊!

3.蒜捣成泥状，加水成糊，加盐，加香油拌匀，备用!

4.葱、黄瓜丝加入面糊中拌匀!

5.面糊再加盐、十三香搅匀!

6.平底锅放底油，加热，入面糊，摊开摊匀，变色后反过来!

7.另一面也煎好

8.好了，叠好!

9.盛出，沾蒜泥吃，很好吃，很有胃口!

面拖的小贴士

面粉加水要一点一点加，一次加多了面糊会稀，要把面糊搅匀，不能有面疙瘩，这样摊开不会有面块!

面拖黄鱼的制作工艺

1. 将大黄鱼宰杀取肉洗净，切成4.9 厘米长、l 厘米宽的条，放入碗里;

2. 鱼肉内加入盐、酒、胡椒粉、味精、葱姜末拌匀后腌渍入味，大约腌10 分钟左右;

3. 将面粉放在大碗内，加盐和适量冷水调成面粉糊，再加入猪油、发酵粉拌和后待用;

4. 将炒锅烧热，放入花生油，待油烧到六成热时，把鱼条一块块蘸上面粉糊，放在油锅中炸，一边炸一边捞出，油一直保持六成热;

5. 待鱼全部炸完后，再将全部鱼条回锅炸至色呈现金黄，酥脆香松，捞出沥去油装盘即成。