做酸奶戚风蛋糕的做法

今天我们下午茶的主打糕点就是戚风，让你享受戚风蛋糕所带来的细腻清爽的口感，下面小编为你整理了一些酸奶戚风蛋糕的做法。

酸奶戚风蛋糕的配料

酸奶80g 鸡蛋250g 低筋面粉80g 白砂糖60g 辅料油54g

酸奶戚风蛋糕的做法步骤

1.将色拉油、酸奶倒进盘子里

2.用手动打蛋器混合

3.加入蛋黄

4.再次用手动打蛋器混合

5.筛入面粉

6.用刮刀拌均匀，待用

7.分三次加入60克白糖至蛋清中，打发

8.打至能拉起小尖角为止

9.取三分之一蛋清至蛋黄盘子里

10.拌好

11.再把拌好的蛋黄糊倒入余下蛋清的盘子里

12.再次上下拌好

13.倒入中空模具中，进烤箱，160度烤60分钟，取出倒扣冷却后脱模

酸奶戚风蛋糕的小贴士

注：蛋清与蛋黄糊拌合时要上下拌，以免消泡

另外下午茶没有固定的模式，只要自己喜欢就好。

1.酸奶戚风蛋糕做法图解

2.8寸酸奶戚风蛋糕的做法

3.10寸酸奶戚风蛋糕的做法

4.八寸酸奶戚风蛋糕做法

5.八寸酸奶戚风蛋糕做法君之