无油酸奶戚风蛋糕的做法

用酸奶制作的蛋糕味道很不一样，香香的，很好吃!下面小编为你整理了一些无油酸奶戚风蛋糕的做法。

无油酸奶戚风蛋糕的配料

低粉125g 鸡蛋5个 辅料玉米油30g 白砂糖30g 蜂蜜10g 酸奶60g

无油酸奶戚风蛋糕的做法步骤

1.先分离蛋黄蛋清，蛋清打在无水无油的器皿中。

2.将蛋黄加入蜂蜜，酸奶，玉米油拌匀。

3.筛入低粉拌匀。

4.要拌至如图的无颗粒的蛋黄糊即可。

5.分三次加糖打发蛋白，打至如图的干性蛋白。

6.取一小部分蛋白至蛋黄糊中切拌均匀，不要划圈。

7.再将全部蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀，不要划圈。

8.倒入8寸模具中，轻震几下。

9.放入烤箱150度中层烤50分钟。(我放了一小杯的水在模具旁边，这样不会太干)

10.烤好的蛋糕倒扣放入烤网上晾晾，切块享用吧!我这是刚烤好几分钟就膜模了，因为宝宝太想吃了

无油酸奶戚风蛋糕的小贴士

烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际温度来调整。

烤的时候在里面放一小杯的水可以让蛋糕不会太干。

蛋白的打发和蛋糕糊的切拌要到位，不要划圈，蛋白要打到干性蛋白

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