10寸创意慕斯蛋糕做法图解

慕斯蛋糕是一道有名的甜品，可以直接食用也可以作为制作蛋糕的夹层来用。我们现在所知的慕斯蛋糕的名字翻译自法语，作为和布丁一样的一道甜品，慕斯蛋糕的柔软度却更胜一筹。下面小编为你整理了一些创意慕斯蛋糕的做法。

创意慕斯蛋糕的配料

原味戚风蛋糕1个 可可戚风蛋糕1个 淡奶油120g 营养快线酸奶100g 辅料香瓜适量

创意慕斯蛋糕的做法步骤

1.准备好原料

2.吉利丁粉用水化开

3.倒入营养快线酸奶中，隔水加热，不停搅动，直到吉利丁粉与酸奶完全融合，然后放在通风处凉凉

4.淡奶油打发到这样微微还可以流动即可

5.打发的淡奶油与酸奶搅拌在一起，盖好保鲜膜入冰箱冷藏1到2小时

6.在油纸上画出等边6变形和5边行，我的6变形边长1.7cm,5边形边长1.5cm，把它们剪下来做为模具

7.用原味蛋糕做6边形，可可蛋糕做5边形，原味蛋糕适量比可可蛋糕多一点

8.找一个圆形的碗，铺上一层保鲜膜，压实，碗底摆上两个原味蛋糕6边形，注意蛋糕好看的一面要贴着碗，因为我们最后是要倒扣的

9.在对顶摆上两个可可蛋糕5边形，同样也是蛋糕好看的一面贴着碗

10.按照顺序，一直把碗摆满，多出碗边的部分用剪刀剪掉如果怕摆错，就下载一个足球的图案照着摆

11.把已经冷藏了1个多小时的慕斯液拿出来，这时候慕斯液已经有些凝固了，搅拌一下，把慕斯液抹在蛋糕表面一层，使慕斯液起到粘合蛋糕块的作用

12.中间加上自己喜欢的水果丁，我加的是香瓜丁

13.在用慕斯液盖住水果丁

14.用一片薄薄的蛋糕片盖住慕斯液并压实，包好保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上

15.脱模时倒扣在盘子上，轻轻揭去保鲜膜即可

创意慕斯蛋糕的小贴士

尽量选择圆一点的碗，这样做出来更好

碗里铺一层保鲜膜可以保护蛋糕块防止变形脱落，脱模的时候也容易脱模

做过了之后，我才明白，成比例复制一个实物也不是完美的，我的6边形和5边形一大一小，在摆放的时候就明显看出了差距，看来做蛋糕还是要把6边形和5边形做成一样大的才好，这样就几乎看不到缝隙了

慕斯液稍微凝固一下在放入，可以避免慕斯液从蛋糕块缝隙渗出影响最后的成品效果，当然不用慕斯液直接用打发的奶油也可以，那样就不要冷藏了，直接就可以吃了

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