草莓慕斯蛋糕做法

慕斯蛋糕的制作方法都比较简单，我们平时在家里就可以自己做，不用去蛋糕店买。下面小编为你整理了一些草莓慕斯蛋糕的做法。

草莓慕斯蛋糕的配料

安佳芝士200g 淡奶油350g 草莓50g 戚风蛋糕片2片 辅料牛奶200g 细砂糖50g鱼胶片20g罗拨臣鱼胶粉30g水120g

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1.芝士、牛奶、细砂糖隔热水软化成顺滑芝士糊。

2.将冰水泡软后的鱼胶片加入到芝士糊中。

3.淡奶油低速打至7分发。

4.、将芝士糊倒入淡奶油中，翻拌均匀。

5.将慕斯馅倒入模具的2/5，再放入水果馅。

6.放入第一片戚风蛋糕片。

7.重复步骤五，放入第二片戚风蛋糕片，放入冰箱冷藏4小时。

8.将慕斯蛋糕脱模，草莓切片摆放。

9.草莓果冻粉化成液体，倒入蛋糕表面，入冰箱再冷藏1小时即可。

草莓慕斯蛋糕的小贴士

1、慕斯蛋糕脱模办法可用电吹风机沿蛋糕外网热风吹两分钟。

2、果冻粉用60克热水化开，再加入60克冷水调匀，待温度降低到15度左右，再倒入到蛋糕表面。

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