10寸慕斯蛋糕的做法步骤

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cre10寸慕斯蛋糕m与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。下面小编为你整理了一些10寸慕斯蛋糕的做法。

10寸慕斯蛋糕的配料

低粉110g 辅料泡打粉2g 香草粉2g 蛋黄5个 细砂糖40g 色拉油60g 水60g鱼胶粉10g牛奶100g糖30g

10寸慕斯蛋糕的做法步骤

1.准备鱼胶粉

2.准备牛奶

3.准备糖

4.准备柠檬汁

5.牛奶和鱼胶粉混合

6.加入柠檬汁

7.隔水加热

8.加入糖拌匀

9.淡奶打至7分发

10.快速将鱼胶粉牛奶加入打发好的鲜奶油中边倒边拌匀

11.蛋糕体做好后，切一片铺于模底

12.倒上一层慕斯

13.再铺一层蛋糕体

14.倒完所有慕斯，放冰箱冷藏过夜

15.用糖筛筛入可可粉

16.慢慢筛入，很快漂亮的花形就出来了。

10寸慕斯蛋糕的小贴士

1、蛋糕体提前做好

2、慕斯做好后要快速与打发的淡奶拌匀

3、一层蛋糕体一层慕斯馅，全部完成后入冰箱冷藏过夜

4、取出后筛入可可粉，用热毛巾围边脱模

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