草莓慕斯蛋糕图片教程

慕斯可以做成蛋糕，相比之下它比布丁口感更好，更柔软。那么草莓慕斯蛋糕怎么做呢，下面小编为你整理了一些草莓慕斯蛋糕的做法。

草莓慕斯蛋糕的配料

草莓400g 糖100g

牛奶100g 蛋黄2个

淡奶油250g 吉利丁片15g

QQ糖3包

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1. 我们先做好准备，为了后面动作一气呵成。如果你是用透明杯子，可以切草莓片贴在杯子上面。也可以切些果粒垫底。

2. 400g草莓洗干净，加上100g糖粉或者白糖，搅拌机里打成果泥。喜甜可以多加糖，我觉得这个甜度正正好!

3. 100g牛奶里加入2个鸡蛋黄搅拌均匀后隔水加热至70度，有点点烫手就ok了!

4. 吉利丁片温白开水泡软，隔水融化开!下次我还是用微波炉叮咚吧!隔水好麻烦! 融化后加到牛奶蛋液里拌匀。但也不能热沸腾会影响凝结

5. 250g奶油打至适当，不用过硬。也可以加300g我家里只有250g了，250我觉得也够了!

6. 牛奶蛋液放凉些了过滤到草莓酱里，拌均匀。

7. 拌入打发的淡奶油

8. 装杯好后，在布上轻震几下，消掉几个泡泡，使表面平滑。

9. 放进冰箱冷藏2小时

10. 放冰箱1.5小时后，我们就可以开始准备泡QQ糖了。我用了3包QQ糖，加了200g热水至QQ糖溶化。

11. 等QQ糖液体变凉些，就可以加到蛋糕上面，再放进冰箱冷藏一小时，上面加上装饰。非常好吃!

12. 打包送给家人吃去喽!

13. 诱惑吧!

草莓慕斯蛋糕的小贴士

脱模的时候用电吹风吹或者热毛巾敷一小会模子的外侧就可以脱模了。过热会让慕斯融化而不好看。

1.8寸草莓慕斯蛋糕图片

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