6寸慕斯蛋糕的食谱

做了布朗尼当饼底，和上浓醇的巧克力慕斯，还夹了自己糖渍的金桔，自己化了白巧克力做的装饰片，好吃到无敌!下面小编为你整理了一些6寸慕斯蛋糕的做法。

6寸慕斯蛋糕的配料

高粉35g 糖70g 蛋1个 黄油85g 黑巧克力70g 核桃35g 盐0.5g 香草精1/4小勺辅料白巧克力35g红色素适量牛奶100g黑巧克力200g巧克力酱150g

6寸慕斯蛋糕的做法步骤

1.先做布朗尼：准备好材料。

2.黄油与黑巧克力切小块隔水融化。

3.鸡蛋打散，加入糖和盐搅拌均匀。

4.滴入香草精。

5.蛋液和黑巧克力黄油糊混合均匀。

6.筛入高粉。

7.面糊里拌入核桃碎。

8.倒入模具中，因为做饼底量不大，所以用了比萨盘。

烤箱置190度，中层约25分钟。

9.做巧克力装饰片：白巧克力一块。

10.白巧克力切成小块，隔水融化，加了、一滴红色素，调成粉色的。

11.入巧克力模，变硬即可。

12.做好的巧克力装饰片。

13.做巧克力慕斯：

黑巧克力切小块，倒入已加热的牛奶熔化后，加入泡软的鱼胶片拌匀。

14.鲜奶油打发拌入巧克力糊，再拌入巧克力酱，拌均匀。

15.接下去组装蛋糕：慕斯圈按在布朗尼上切取形状。

16.抹上一半的慕斯，按上自己糖渍的金桔。

17.再盖上一片蛋糕片。

18.填满慕斯抹平，入冰箱冷藏。

19.取出冻好的慕斯蛋糕，在上头抹了厚厚的一层好时巧克力酱、摆了心形的巧克力片，撒了彩虹糖和银糖珠~~~ 很缤纷呢

20.悄悄话：边上那一条条挂下来的可不是败笔，是特意做滴，

嘻嘻~~好像稍稍多了点

6寸慕斯蛋糕的小贴士

淡奶油均需冷藏保存，在运输过程中也要冷藏保存，以免凝固。

打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕，如果无法短时间内使用完，在使用时，倒出需要量的奶油后，用酒精棉球擦拭盒口，盖紧盖子，置于冰箱最里侧冷藏保存，并尽快使用完毕。

也可将其倒入保鲜袋中，挤出空气扎紧后，密封避光冷藏保存。

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