8寸蓝莓慕斯蛋糕的做法图解

健康的身体是我们做自己喜欢的事情的重要前提，蓝莓慕斯蛋糕的做法简单，又适合大多数人的口味。下面小编为你整理了一些8寸蓝莓慕斯蛋糕的做法。

8寸蓝莓慕斯蛋糕的配料

主料奶油200g黄油100g白糖60g奥利奥100gQQ糖100g牛奶120g吉利丁片4片 辅料草莓适量银珠适量

8寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

1.准备好所有材料

2.将奥利奥饼干去心，放到保鲜袋里

3.用擀面杖将饼干压碎，成粉末状

4.黄油加热到液化

5.将液态黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀

6.倒入模具中，压实，备用

7.淡奶油加20克糖用中速打发膨胀至固态，此时状态比色拉酱略硬，倒扣盆不流动，体积增大约三倍左右即可。

8.吉利丁片用凉水泡软

9.将120克牛奶，40克糖倒入锅中，

10.将泡软的吉利丁放入，

11.小火加热至吉利丁片融化

12.吉利丁液体轻轻拌入打发好的淡奶油里

13.接着放入蓝莓果酱搅拌均匀即可。

14.将做好的慕丝液倒入做好的蛋糕底的模具中;放入冰箱冷藏至表面凝固;

15.接着开始准备镜面，QQ糖放入少许水

16.小伙熬化

17.将做好的镜面果胶倒入冷藏好的蛋糕上，放入冰箱冷藏至镜面果胶凝固，

18.取出表面装饰水果即可。

8寸蓝莓慕斯蛋糕的小贴士

上次做的慕丝两个男人都说味道淡了，这次我又加了糖，因为会更好吃，不过有点郁闷的是，我学习的方子他做的是6寸的，我的模具是8寸的，做出来后蛋糕就太薄了，没办法拍侧面了

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