葱油面的家常做法简单又好吃

葱油面是一道简单易做的老上海经典美食，葱香浓郁，非常好吃。下面一起来看看葱油面的的做法介绍吧，希望你喜欢!

葱油面的食材准备

葱油面的做法步骤

1.准备材料

2.锅里放油，中火加热

3.洋葱洗净切丝

4.放入油里，用小火炸洋葱

5.放入剥好的蒜瓣

6.炸至洋葱变褐色，捞出不要

7.放入切好的葱段，葱切1寸左右长，一定要小火慢炸

8.炸小葱的时候准备调料，取一个稍微大的碗，放入生抽

9.放入老抽

10.放入白糖

11.放入蚝油，搅拌均匀

12.等小葱炸至褐色取出，喜欢吃葱叶的，也可以不用取出来，直接放在油里

13.倒入调好的汤汁，继续小火加热，加入汤汁后要不停搅拌，糖才会比较容易融化

14.小火煮开，关火

15.接着准备水

16.大火烧开放入面条

17.煮开后再煮一小会，面煮到9分熟即可

18.取出面，过冷水

19.放入碗里，浇上葱油

20.搅拌均匀，喜欢吃辣的可以加些辣椒油

21.放入盘子里，撒些炸葱花，美美的葱油面就可以吃啦

葱油面的制作小贴士

我每次都会熬的分量多一些，放冰箱慢慢吃，因为家里大人小孩都爱吃，如果觉的多，份量可以减半

葱油面的营养价值

葱油面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。

葱油面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

葱油面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克葱油拌面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，葱油面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。