韭菜花拌面的家常做法简单美味

韭菜是人们生活中的餐桌常见食品，做法多种多样，直接用韭菜花拌面的做法简单又美味，适合一家人吃的营养早餐。下面一起来看看韭菜花拌面的做法介绍吧，希望你喜欢!

韭菜花拌面的食材准备

韭菜花拌面的做法步骤

1.面饼用热水浸泡开

2.韭菜洗净后切碎

3.鸭蛋加盐打匀

4.热锅下油，将韭菜加少许盐先翻炒一下

5.然后将鸭蛋倒入炒匀后盛起备用

6.原锅下油，将面倒进去翻炒

7.继续加盐和生抽将面翻炒均匀

8.最后将炒面放在碟底，再放上韭菜炒蛋即可

韭菜花拌面的制作小贴士

鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，中老年人不宜多食久食

初春吃韭菜的好处

1、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

2、补气壮阳

古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。

3、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

4、健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

5、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

6、护肤明目

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。