八寸慕斯蛋糕家常配方

很多人对自制慕斯蛋糕做法并不是很了解，这样的蛋糕在制作上，也是有着一些方式方法，制作慕斯蛋糕并不是很难，下面小编为你整理了一些八寸慕斯蛋糕的做法。

八寸慕斯蛋糕的配料

蓝橙酒100ml 雪碧100ml 酸奶200g 淡奶油100g 细砂糖40g白巧克力50g6寸戚风蛋糕1个 辅料吉利丁片3片柠檬汁1勺

八寸慕斯蛋糕的做法步骤

1.先做果冻层，蓝橙酒和雪碧混合。

2.吉利丁片用冷水泡软。

3.在蓝橙雪碧中加入1片吉利丁片，隔水加热，不断搅拌，至吉利丁片融化，然后放入冰箱冷藏至凝固。

4.白巧克力切成小块，放入裱花袋中。

5.隔水融化。

6.然后把巧克力挤入模具中，放入冰箱冷藏。

7.先将100ML淡奶油和40克细砂糖混合搅打至奶昔状。

8.将2片泡软的吉利丁片隔水加热融化。

9.稍凉后，加入酸奶中拌匀。

10.加入柠檬汁，然后倒入淡奶油中拌匀，慕斯液就做好了。

11.把事先烤好的戚风蛋糕胚切成2片，边缘要稍微裁掉一些，比模具略小。取一片放入模具底部。

12.然后倒入一半的慕斯液。

13.再放入一片蛋糕胚。

14.然后倒入剩下的慕斯液，轻震出气泡，放入冰箱冷藏过夜。

15.取出冻好的果冻，用刀划成小块，不用很规整，效果会更好。

16.把慕斯蛋糕脱模，裹上围边，上层铺上果冻层。

17.然后放上白巧克力就可以了

八寸慕斯蛋糕的其他做法

1、用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片

2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发，然后加入绿茶粉打匀

3、吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀

4、将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时

5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰

6、用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可

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