炒荞麦面的做法步骤教程图解

荞麦面的做法有很多种，炒荞麦面是其中一种简单又美味的做法。下面一起来看看炒荞麦面的做法介绍吧，希望你喜欢!

炒荞麦面的食材准备

炒荞麦面的做法步骤

1.准备好所需的食材：青椒、胡萝卜、鸡蛋、荞麦面。

2.将鸡蛋打散摊成蛋皮、切丝;胡萝卜、青椒切丝。

3.荞麦面放入水中焯烫2分钟。

4.捞出后过冷水。

5.控干后抖散，拌少许油。

6.锅中加适量油，胡萝卜丝放入饭菜。

7.放入青椒。

8.倒入荞麦面。

9.加适量盐。

10.加少许蚝油。

11.将蛋皮丝加入。

12.撒入适量孜然粉。

13.翻炒均匀即可出锅。

炒荞麦面的制作小贴士

1.炒的时候用筷子翻拌更方便。

荞麦面的其他做法

日式冷荞麦面做法

材料：

荞麦面、绿芥末、海苔丝、小葱花。

调味料：

面酱油(面つゆ)买不到的话，可以自己做

海带5～6cm角1片、酱油4大勺、味林4大勺、柴鱼末10G，倒入小锅中倒入适量水，煮3-4分钟。关火，沥出杂物，放凉。备用。

做法：

⒈开水做锅，下荞麦面，煮熟后，要冲凉水，再过冰水。沥干水份，盛容器。撒些海苔丝。

⒉小碗里放面酱油，挤些绿芥末，喜欢的话再加些小葱花。