中学生补脑益智食谱

中学生补脑益智应该注意吃些什么是对身体会比较有营养呢？当今的学生脑力活动都很大，因为面对各种压力，所以多吃补脑益智的食物也是能够缓解脑部压力的。以下是觅食录小编分享给大家的关于中学生补脑益智食谱做法，一起来看看怎么做吧!

中学生补脑益智食谱做法一

三文鱼鲜蔬沙拉

材料

三文鱼，嫩黄瓜，苹果，桔子，生菜，红甜椒，烤香草土司面包粒，黑胡椒粒，橄榄油，沙拉酱。

做法

1：三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟;

2：蒸熟的三文鱼拆散成小块;

3：嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片;

4：所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。

小贴士

1：三文鱼可以用其它没有鱼刺的鱼排代替，注意做沙拉的鱼肉应该去掉所有鱼刺;

2：各式蔬果可以自由搭配，烤香草土司面包粒可以买现成的，也可以自己将土司面包切成小块，和橄榄油、香草混合后烤焦代替;

3：利用生菜做沙拉的时候，提前放入冰水浸泡15分钟，可以使生菜更加爽脆好吃;

4：沙拉酱可以是任何一种自己喜欢品种;

5：制作任何沙拉、凉拌菜，请尽量沥干蔬果的水份，以免影响味道，而且注意现拌现吃。

中学生补脑益智食谱做法二

炖酒香鱼头

材料

主料：鲢鱼头500克，

辅料：鲜香菇50克，冬笋50克，

调料：白酒60克，猪油50克，大葱6克，姜3克，白皮大蒜3克，料酒10克，盐5克，味精3克，醋10克

做法

1.将胖头鱼头一劈两半;

2.冬菇片成两半;

3.鲜冬笋切成条;

4.将锅置于中火上，放入猪油烧热后，将鱼头两面煎透，烹入醋和20克汾酒(白酒)，倒入高汤(750克)，加入葱段、姜丝、蒜片、精盐、味精调好味;

5.加入20克汾酒，盖上锅盖，烧开炖至奶白色;

6.放入冬菇、冬笋条和剩下的汾酒，烧开即可。

中学生补脑益智食谱做法三

核桃酪

材料

(干)核桃仁，红枣/大枣，薏米仁，大米，(可食用)玫瑰花瓣，水，大枣红糖(白糖或冰糖亦可)

做法

1. 取适量大米和薏米仁，放入清水泡一天一夜。

2. 大枣和核桃仁以烫水泡之，直至可取皮(大概需要一到两个小时)玫瑰花瓣开水焯，备用。

3. 拨净核桃皮，削净枣皮。

4. 用圆臼和棒槌将泡好的大米捣烂，一边捣一边加水，直至成稀泥状，然后用纱布将捣碎的米裹起来，用力挤压，使米浆滤入一个碗内备用。米渣可倒出反复捣。

5.将核桃仁捣烂(越烂越好)，再加入枣肉一起捣。一边捣一遍分次慢慢加入米浆，直至成泥糊状。加入少许糖(这里用的是大枣红糖)

6.开小到中火煮薏米仁大约10分钟(用之前泡过薏米的水煮能减少营养流失)

7.将煮薏米多余的水倒出，留适量在锅里(看个人喜欢的稠度)接着加入捣好的核桃糊，小火到中火煮五到十分钟，烧掉一些水分，中途可看情况再加入米浆。

8. 煮好，核桃酪盛入碗。

9. 剩下的米浆入锅小火煮一两分钟(会凝固)，加入玫瑰花瓣。

10. 以米浆和玫瑰花瓣点缀。核桃酪完成!

小贴士

1、核桃酪热量偏高，可做营养早餐食用。

2、薏米仁可以同大米一般捣碎做米浆，但是会有很多营养成分的流失。

3、可根据自己口味加点蜂蜜、牛奶等。
 

中学生补脑益智食谱相关文章：

1.益智健脑青少年菜谱大全

2.中学生一周食谱表

3.补脑益智炖品食谱

4.中学生补脑菜谱大全

5.中学生吃什么补脑增强记忆

6.补脑增强记忆力菜谱