八寸抹茶慕斯蛋糕做法图解

慕斯(mousse)是一种奶冻式的甜点，与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。下面小编为你整理了一些抹茶慕斯蛋糕的做法。

抹茶慕斯蛋糕的配料

鸡蛋5只 牛奶40g 玉米油40g 细砂糖70g 低筋面粉70g 辅料牛奶100g抹茶粉10g吉利丁片20g动物性淡奶油400g糖粉100g抹茶粉适量

抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

1.蛋黄蛋清分离，蛋黄碗加牛奶和玉米油充分拌匀

2.筛入低筋面粉拌匀

3.蛋清打发至硬性发泡

4.分次将蛋黄糊和蛋清翻拌均匀

5.倒入模具，震出大气泡，烤箱中层170度，40分钟

6.出炉后倒扣冷却脱模，横切出两片待用

7.吉利丁片用冷水泡软

8.淡奶油加糖粉打发至七分冷藏待用

9.牛奶、抹茶粉小火加热并不断搅拌，加入隔水融化的吉利丁片拌匀

10.降温后和淡奶油操作即成抹茶慕斯液

11.模具放一片蛋糕，倒入一半慕斯液，再放一片蛋糕

12.倒入剩余慕斯液，冷藏过夜

13.早上取出撒上适量抹茶粉，用吹风机热风吹一下边缘脱模，插上生日插片即可

抹茶慕斯蛋糕的小贴士

上面就是抹茶慕斯蛋糕制作的全部流程了，大家就会发现其实抹茶慕斯蛋糕的制作是会比较麻烦的，导致其昂贵也是有一定的道理，不过对于空余时间比较多的人们来说，想要自己在家中动手制作也不是完全的不可以，只是所需要花费的时间比较多而已。

1.方形抹茶慕斯蛋糕图片

2.8寸抹茶慕斯蛋糕的做法

3.抹茶慕斯蛋糕做法

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