意大利面的家常做法美味推荐

意大利面也叫做意粉，是平时生活中经常出现的美食，做法也不难，很多人都爱吃，在家也能够做出美味的意大利面。下面一起来看看意大利面的做法介绍吧，希望你喜欢!

意大利面的食材准备

意大利面的做法步骤

1.食材

2.大蒜、洋葱切沫，番茄切成小丁。

3.烧一锅水，水开后，加少量油和盐。

4.放入意大利面，水开后，烧10分钟。夹起一个面，切开，里面有一点点硬芯就可以了，它的余热还会再焖熟。

5.捞起滤干水

6.加麻油，拌匀，以免冷却后粘连。

7.起油锅

8.倒入肉糜

9.炒熟后，盛起待用。

10.原锅，加入大蒜和洋葱，爆炒出香味。

11.加入番茄，炒匀。

12.加入划熟的猪肉，稍微加一点开水。

13.加番茄沙司，炒匀。

14.加盐

15.吃的时侯，把肉酱浇在意大利面上。

意大利面的制作小贴士

烧意大利面的开水要加少量的油和盐。

意大利面烧至还有一点点硬芯时就可以了，面的余热还会让它焖熟。

意大利面的其他做法

开阳虾米菠菜面

材料：

A.酱汁：新鲜番茄200克、橄榄油3汤匙、洋葱100克、蒜泥1茶匙。

B.虾米50克、菠菜3～4叶、意大利面100克、水1杯、白酒1/3杯、橄榄油3汤匙、蒜泥1茶匙、豆瓣酱1汤匙、起司粉少许，胡椒盐少许。

作法：

1. 新鲜番茄洗净，用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打至成泥状备用。

2. 洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将作法1的番茄泥倒入，煮10分钟即成酱汁备用。

3. 菠菜洗净，沥干水分;虾米洗净，以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分，再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后，再取出沥干备用。

4. 用热水将面稍微烫一下，即取出沥干水分备用。

5. 取一煎盘，放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟，至虾米完全收干汁，加入白酒(适量)、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。