草莓慕斯蛋糕简单做法

很多人喜欢慕斯蛋糕的柔软香甜和入口即花的口感，而且可以加入不同的水果一起做成慕斯，下面小编为你整理了一些草莓慕斯蛋糕的做法。

草莓慕斯蛋糕的配料

6寸戚风蛋糕一个 淡奶油200g 辅料鱼胶粉8g 草莓酱160g QQ糖清水45g 鱼胶粉清水35g 酸奶70gQQ糖30g白糖40g糖珠适量

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1.准备2片戚风蛋糕，一片修成小一圈

2.准备慕斯材料

3.8克鱼胶粉加入35克清水搅拌均匀浸泡10分钟

4.隔热水至全部融化后待凉

5.淡奶油里加入10克糖打发至有明显纹路但还可以流动状态

6.草莓酱里倒入酸奶和30克白糖搅拌均匀

7.再把晾凉的鱼胶粉倒入搅拌均匀

8.倒入打发的淡奶油混合均匀成慕斯液

9.模具用锡纸包好，先加入一片大的蛋糕片，再倒入一半慕斯液

10.再把小一圈的蛋糕片加入

11.再把余下的慕斯液全部倒入，差不多八分满，留一点空间做镜面。进冰箱冷藏4小时

12.把QQ糖加入清水隔水融化，我把它直接进微波炉30秒

13.等时间到从冰箱取出把糖液淋入蛋糕表面再进冰箱冷藏2小时即可

14.脱模的时候用电吹风或者热毛巾下即可，装饰依照自家的喜欢，我用的是糖珠装饰。

草莓慕斯蛋糕的小贴士

1.加入的酸奶要浓稠厚实的那种。

2.图片里的量是2只慕斯的量，我已经把这些分解了

1.草莓慕斯蛋糕的配方及做法

2.8寸草莓慕斯蛋糕图片

3.草莓慕斯蛋糕做法大全

4.草莓慕斯蛋糕做法

5.镜面草莓慕斯蛋糕的做法