草莓酸奶慕斯蛋糕图片解析

草莓酸奶慕斯蛋糕是一道做法非常有生活味道的蛋糕，下面小编为你整理了一些草莓酸奶慕斯蛋糕的做法。

草莓酸奶慕斯蛋糕的配料

海绵蛋糕体1片 辅料草莓酱80g 牛奶170g 吉利丁片14g 动物鲜奶油270g 细砂糖65g 原味酸奶130g奶油奶酪100g

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1.草莓芝士材料：自制草莓酱80克 牛奶130克 吉利丁7克

2.酸奶芝士材料：原味酸奶130克 奶酪100克 淡奶油70克 牛奶40克 砂糖45克 吉利丁7克

3.草莓酱加入100克牛奶用料理机打成浆

4.吉利丁用冰水泡软，沥干水分加入30克牛奶隔热水融化成液态

5.将吉利丁液趁热倒入草莓浆中搅匀

6.鲜奶油加10克糖打发至纹路清晰，出现小弯钩，且流动的状态。

7.打发的鲜奶油和草莓液混合拌匀

8.即成草莓慕斯馅

9.将一片海绵蛋糕裁去一圈，放在模具里，将拌好的草莓慕斯馅倒入尽量抹平，入冰箱冷藏备用

10.奶油奶酪加35g的糖，隔热水用蛋抽搅拌顺滑端走。

11.加入酸奶继续拌匀

12.再加入牛奶混合均匀即成奶酪糊

13.吉利丁用冰水泡软

5.沥干水分加入40克牛奶隔热水融化成液态

14.趁热加到芝士糊里搅拌均匀

15.鲜奶油加入10g的白砂糖，打至纹路清晰，将打发的鲜奶油和奶酪糊混合，用刮刀翻拌均匀，酸奶芝士慕斯糊。

16.从冰箱取出草莓慕斯，用手触碰有硬度就可以使用了

17.把酸奶芝士慕斯糊模具中，双手晃动劲量使其平整入冰箱冷藏一晚。

18.隔天取出用电吹风沿着模具的周围吹一分钟，即可轻松脱模。

19.将动物性淡奶油100克加入食用色素一滴打发到裱花状态，裱花袋放一枚花型裱花嘴进行简单装饰即可。

现在正是石榴上市的季节，将几个红彤彤喜人的石榴子放在蛋糕上面呵呵，很喜庆啊!

草莓酸奶慕斯蛋糕的小贴士

用电吹风沿着模具的周围吹一分钟，即可轻松脱模。

吉利丁一定要用冰水来泡哦，否则会融化的。

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