酸辣荞麦面的家常做法图解

荞麦面的做法有很多种，这道酸辣荞麦面的做法简单又好吃，也可以在家经常做来吃。下面一起来看看酸辣荞麦面的做法介绍吧，希望你喜欢!

酸辣荞麦面的食材准备

酸辣荞麦面的做法步骤

1.准备好荞麦面，我用的两种分别是：苦荞面，和玉米面的

2.把准备好的面放进清水里泡30分钟。

3.准备小米辣椒，大蒜，香葱

4.泡面的时间，把小米辣椒，大蒜，香葱切成末

5.锅里烧开水。

6.下入泡好的荞麦面

7.下锅煮大约8分钟左右(荞麦面很耐煮)

8.煮好的荞麦面放入凉水中冲洗下过凉。

9.过完凉水的面挑入碗里

10.调料：生抽，香醋 ，香油，花椒油，香葱，辣椒油，芥末，大蒜，在放入小米辣椒，胡萝卜丝，拌均即可

酸辣荞麦面的制作小贴士

喜欢的还可以加入芥末酱

荞麦营养价值高，最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，经常吃一吃荞麦面条，对于老年人可以减血脂、降血压，小孩子在成长期间更是少不了荞麦。不过荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，不容易消化，每次也不应食用过多，适量最好。

荞麦面的偏方

方名：荞胆丸

主治：痔瘘、肛门与直肠部感染性疾患

处方：荞麦面、猪苦胆汁

制法：猪苦胆一个取汁与适量荞麦面相混，以能制丸为度，每丸重三钱。

用法：每服三丸，隔日一次，连服三次，以蜜四两为引，白开水送下。

疗效：共治25人，效果良好。