花蛤海鲜面的家常做法及配料

花蛤海鲜面的做法还是比较简单的，容易做，配料也不复杂，可以自己在家尝试做出美味的花蛤海鲜面哦。以下是花蛤海鲜面的几种做法推荐，欢迎阅读!

花蛤海鲜面的做法1

原料:海虾8只、青口6个、蛤蜊8个、乌冬面200克、青红椒各半个、洋葱半个(大的)。盐1茶匙(5克)、白胡椒粉1/2茶匙(3克)、白葡萄酒2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(15ml)、水1汤匙(15ml)。

操作:

1、先将蛤蜊，青口放入淡盐水中浸泡20分钟，让它将体内的细沙吐干净。海虾清洗干净，青红椒切成小片，洋葱切成1cm大小的丁备用。

2、锅中倒入油，油温5成热时放入洋葱丁，用中火炒至洋葱变色，有香味飘出。

3、接着将洗刷干净的蛤蜊，青口，依次放入锅中，然后再放入海虾炒30秒。

4、烹入白葡萄酒，加入盐，生抽，倒入水，盖上盖子，煮至汤汁收干，约10分钟左右。

5、当汤汁收的差不多时，放入青红辣椒，撒入白胡椒粉炒匀后关火。

6、锅中倒入足量清水，水开后放入面条，大概煮4分钟左右，捞出放入凉水中冷却，然后沥干水份。

7、最后在煮好的面条上，浇上炒好的海鲜，就可以吃啦。

花蛤海鲜面的做法2

材料

虾子6只蟹肉棒10只蛤蛎20颗姜丝3片面2坨鱼露3汤匙糖1茶匙酒酌量

做法

1、备料：蛤蛎，蟹肉棒，虾子，细面

2、去虾头，去虾壳

3、热油，姜丝下锅略爆香，虾头下锅炒，加入酌量米酒

4、加入清水约2000CC，大火煮开后转小火闷煮约 10分钟( 另起一锅水煮面)，待面快煮好时，加入调味料.加入蛤蛎，蟹肉棒，虾子略煮，待面煮好后，将汤料加入面中即可

5、完工

花蛤海鲜面的做法3

材料

面条200克草虾30克文蛤100克夏威夷贝50克带子50克海带20克芦笋适量香葱2棵生姜少许食用油20克高汤15大匙料酒3小匙胡椒粉1小匙精盐0.25小匙味精0.25小匙

做法

1.草虾去除泥肠，洗净;文蛤放入清水中吐净泥沙;芦笋切段，其他材料洗净备用;

2.把面条煮熟，捞出装碗;香葱、生姜洗净切末;

3.锅内倒入油，放入香葱、生姜爆香，烹入料酒，加入高汤，烧沸后放入文蛤煮至微开口，加入草虾、夏威夷贝、带子、海带、芦笋及调料;

4.再煮3 分钟后关火，将所有材料倒入面碗中即可。

注意

汤鲜味醇，清淡可口。为突出海鲜的鲜味，最好不要加酱油。