金瓜面的家常简单做法很美味

金瓜面有很多种的家常做法，不同的做法有不同的味道，这几款金瓜面的做法既简单又美味。下面一起来看看金瓜面的做法推荐，希望你喜欢!

豆浆金瓜面的做法

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

主料

黄豆100g 金瓜面100g

辅料

盐 味精

姜

豆浆金瓜面的做法步骤

1. 黄豆提前 晚上泡发。 放入豆浆机 开始工作!

2. 水烧开 煮面!

3. 调味 放入适合自己口味的盐 味精 和生姜切末(新鲜的生姜 味道好)

4. 往调味料里 倒入香滑豆浆 最后加入金瓜面。看色泽美丽 口感极好的金瓜豆浆面出炉了 ps 自己喜欢的蔬菜 水果可以一起加!由于时间来不及 就简单了

金瓜炝面的简单做法

用料

主料面条(生)500克金瓜100克鸡蛋4枚

辅料水1500毫升葱一小段蒜4瓣姜1片香菜一颗醋10克香油2克盐适量

金瓜炝面的做法

1.准备500克白面，一枚鸡蛋，盐5克，水100克准备和面!水不要一次性加完，把面揉成面团

2.用压面机把面反复压压成面皮没有压面机的可以手擀

3.根据个人喜好来决定面条的宽细

4.金瓜切小片，葱姜蒜切好备用

5.起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香，放入金瓜煸炒发软磕入一枚鸡蛋翻炒，鸡蛋熟加入1500毫升水，水要根据吃饭数量面条数量来➕

6.水开下去压好的面条，磕入鸡蛋!放入盐等待开锅

7.面条熟，放入香油，香醋，香菜，烹煮1分钟就可以出锅开动啦^_^

金瓜手撕面的家常做法

材料

金瓜面团：金瓜250g，普通面粉500g，鸡蛋1粒，油1汤匙，开水适量

炸酱肉碎：猪绞肉，蒜茸，咸和甜菜脯碎，干香菇，干木耳

上汤：江鱼仔，大头菜1块，姜1块(拍烂)

配料：树仔菜，吊片肉丸

做法

1、树仔菜只摘取叶子，洗净放沸水中燙熟捞出，沥干水分

2、另烧开一锅沸水，撕一小团面团在手掌中，一面用手拉出薄块，一面放入沸水里煮，面块浮上水面即熟。

3、捞出过冷河盛入碗中，配上树仔菜、炸酱肉碎和吊片肉丸。

4、将煮好的上汤倒入碗内即可享用。

【金瓜面团】做法：

1、金瓜去皮去瓤切薄片蒸熟压成泥。

2、把材料放入盆里，倒入适量的水拌成云片状。(金瓜本身水分多，我只用了一点点水)

3、和成光滑面团，放在盘中用湿布盖上，醒面30分钟即成金瓜面团。(面团会很粘手，需要准备手粉)

【炸酱肉碎】做法：

1、香菇和木耳泡发切幼丝，菜脯碎冼净沥干水分。

2、猪绞肉加少许麻油、盐、糖、生抽、胡椒粉和粟粉腌30分钟。

3、锅里放少许油烧热，用小火炒香蒜茸，倒入菜脯碎炒香。

4、加入香菇丝继续爆炒后，倒入肉碎加少许水，转大火翻炒均匀。

5、最后加入木耳丝和调味继续爆炒3分钟即可。

【上汤】做法：

1、江鱼仔洗净后沥干水分。

2、锅内放少许油，加入所以材料小火炒香。

3、加入适量清水大火煮沸后，用中小火熬至江鱼仔出味。

4、捞出汤头中的什物，加入肉丸和放少许盐提味。