可可慕斯蛋糕的做法

可可慕斯蛋糕制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。下面小编为你整理了一些可可慕斯蛋糕的做法。

可可慕斯蛋糕的配料

可可慕斯蛋糕的做法步骤

1.称重高粉60g

2.称重葵花油70g

3.称重牛奶100ml

4.称重水80ml

5.称重糖90g

6.称重塔塔粉2g

7.称重糖20g

8.称重糖30g

9.称重鱼胶粉10g

10.威风做法完成烘焙，这是成品的可可威风蛋糕

11.鱼胶粉加入牛奶

12.锅里坐水，放入盛有鱼胶粉牛奶的碗，隔水加热

13.边中热边搅动拌，至无颗粒

14.30g加入淡奶油打至6-7成发

15.加热的鱼胶粉牛奶液体稍凉后加入打发淡奶油

16.快速搅拌两种液体

17.模具中铺一片威风蛋糕

18.倒上一层慕斯

19.铺上另一片，倒入剩余的慕斯，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚

20.隔天后取出，用热毛巾捂边上一圈，好脱模

21.脱模后的蛋糕

可可慕斯蛋糕的小贴士

1、先做威风蛋糕，凉后切二片待用

2、鱼胶粉加入牛奶拌匀并加热待用

3、淡奶油加糖打7分发

4、鱼胶粉牛奶快速加入淡奶油中并拌匀，即成慕斯

5、先铺一层蛋糕加一层慕斯，再铺一层蛋糕再加剩余慕斯，并封好冷藏

6、隔天用热毛巾捂模具周围好脱模

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