绿豆芽炒面的家常做法超简单

绿豆芽是人们餐桌上很常见的普通食材，用来搭配炒面的做法，简单又美味哦。下面一起来看看绿豆芽炒面的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作绿豆芽炒面的食材

绿豆芽炒面的做法步骤

1.面条豆芽胡萝卜备用

2.先将面条煮熟

3.起油锅，下入胡萝卜片和豆芽，大火翻炒

4.然后加入煮熟的面条

5.翻炒出锅装盘

黄豆芽和绿豆芽的区别

种子不一样

黄豆芽：黄豆芽是由黄豆所发，因而它豆瓣的颜色是黄色的。

绿豆芽：绿豆芽是有绿豆所发，所以它豆瓣的颜色是绿色的。

做法不一样

黄豆芽：黄豆芽比较硬，炒的过程会稍微长些，而且煲汤是最适合黄豆芽的。

绿豆芽：绿豆芽比较嫩，水分含量也比黄豆芽高，炒的时间则比较短，而且炒着吃最适合它。

营养价值不一样

黄豆芽：黄豆芽中的维生素C、蛋白质以及钙、镁、钾等元素的含量比绿豆芽的要高，更适合老人和小孩补钙。

绿豆芽：绿豆芽中的维生素B1的含量比黄豆芽要高，热量和脂肪含量却比黄豆芽的要低。

功效不一样

黄豆芽：黄豆芽味甘性凉，它含有的维生素C可以美白肌肤，维生素E可以预防老年高血压。

绿豆芽：绿豆芽味甘而性寒，可以清热解毒，利尿除湿。而且绿豆芽中的脂肪含量和热量都比较低，维生素、矿物质和纤维素比较多，具有减肥的功效。