炒面片的家常做法味道超好吃的

炒面片是一道地道的新疆特色菜，搭配洋葱、瘦肉等多种配料的做法，味道超好吃的，很受欢迎。下面一起来看看炒面片的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作炒面片的食材

炒面片的做法步骤

1.和面，醒十分钟，将面擀成比较厚的面团，两面刷上油，继续醒

2.将所需材料洗干净，切成自己需要的大小，肉用酱油、盐、淀粉腌制

3.锅中烧水，把面团擀薄(不用很薄)切条

4.待锅中水沸，将切好的面条揪成大小适中的面片，放入锅中煮至熟透

5.炒锅加油，待油热，依次加入肉、蒜苗、洋葱、青椒、西红柿炒，炒的过程中加适量糖、盐、酱油、醋继续翻炒至断生

6.将煮好的面片捞出，沥干水分，放入炒锅中一同翻炒

7.炒至入味，停火，出锅，即可享用美味了

洋葱的功效与作用

1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。

6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

8.洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。