蓝莓冻芝士蛋糕的做法

最近是草莓和蓝莓大量成熟的季节，喜欢这两个水果的亲可以尝试一下做上一个蓝莓或者草莓冻芝士蛋糕。即可以一边欣赏球赛，还可以一边品尝美味的甜点。下面小编为你整理了一些蓝莓冻芝士蛋糕的做法。

蓝莓冻芝士蛋糕的配料

淡奶油100g 蓝莓汁100g 蓝莓酱120g 戚风蛋糕3片鱼胶6g辅料白糖12g奶油奶酪80g草莓180g

蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤

1.准备奶油奶酪隔热水融化

2.鱼胶加40克蓝莓汁，让鱼胶吸水发起。

3.芝士隔水加热软化，打到顺滑无颗粒，加入已泡好的鱼胶，

4.将鱼胶加入到芝士糊中搅拌均匀无颗粒

5.然后将自制蓝莓酱加入到芝士糊中继续搅拌均匀

6.淡奶油加入细砂糖打至6分发

7.将奶油，芝士糊一起放入料理搅拌杯中，用料理棒搅拌均匀顺滑

8.拿出打蛋盆中即是顺滑香软的慕斯糊了

9.首先把一块戚风蛋糕放入底部

10.然后倒入适量的蓝莓芝士糊，然后再放入一块戚风蛋糕片。(如果怕上面的蛋糕浮起来的话，可以先拿去冰冻一下，再倒入剩下的芝士糊。)

11.这样倒满以后就可以入冰箱了

12.草莓泡水清除农药，每片果叶都小心冲洗干净备用

13.现在是做镜面。镜面是用50毫升的蓝莓汁加入一包70克的蓝莓QQ糖隔热水融化成的放凉后倒入慕斯面上放至凝固即可。

14.表面铺上对半切好的草莓即是好吃的草莓饰蓝莓冻芝士蛋糕了

蓝莓冻芝士蛋糕的小贴士

奶酪芝士隔水加热的时候最好用电动打蛋器，这样更容易打得顺滑。

慕斯糊放入料理杯搅拌均匀可以更顺滑。

慕斯脱模只要用吹风桶小风吹一下周围即可以轻松脱模了

1.蓝莓冻芝士蛋糕的具体做法步骤

2.蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤

3.蓝莓冻芝士蛋糕家常的图解做法

4.蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解

5.蓝莓冻芝士蛋糕怎么做好吃