蓝莓芝士蛋糕怎么做

周末在家做上一个简单的蓝莓芝士蛋糕一定会受到家人的喜爱，殊不知其营养价值极高。下面小编为你整理了一些蓝莓芝士蛋糕的做法。

蓝莓芝士蛋糕的配料

鸡蛋3个 低筋面粉35g 芝士105g 牛奶50ml 黄油50g 砂糖35g 蓝莓酱1汤匙 辅料表面装饰用 蓝莓酱适量

蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

1.准备材料，由于家里没有牛奶，所以我就用炼奶兑水成液体牛奶

2.黄油切小块和芝士一起放入盘里，再倒入牛奶，隔水加热融化成芝士糊，再加入一汤匙蓝莓酱搅拌均匀

3.芝士糊逐次加入蛋黄搅拌均匀

4.再筛入低粉

5.蛋白加入砂糖打发

6.蛋白和芝士面糊翻拌混合均匀，倒入模具

7.预热烤箱后，水浴法，上下火140度60分钟

8.放凉后，切块，表面再加上蓝莓酱装饰即可

蓝莓芝士蛋糕的小贴士

1、芝士和黄油牛奶加热，一边加热一边搅拌，把芝士融化无颗粒，光滑一些

2、每次加蛋黄搅拌均匀再加下一个

3、根据自家烤箱调整温度

4、放冰箱冷藏一下口感更好

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