抹茶蛋糕6寸的做法

不少朋友觉得，喜欢上抹茶是因为它的颜色，慢慢更喜欢上它是因为它可以做出美味的食品，今天试着做了份抹茶蛋糕，味道不错，送给大家。下面小编为你整理了一些抹茶蛋糕的做法。

抹茶蛋糕的配料

蛋黄2个辅料低粉40g 抹茶粉4g 牛奶30g 食用油30g 砂糖40g 泡打粉2g

抹茶蛋糕的做法步骤

1.材料备用。

2.2鸡蛋黄加砂糖、食用油手动打蛋器搅打均匀。

3.搅拌成糊状。

4.低筋粉过筛备用。

5.加入适量的抹茶粉。

6.蛋清中再分三次加入细砂糖，打发至湿性泡沫。

7.加入搅拌好的抹茶糊。

8.准备好模具，把搅拌好的糊倒入模具中。震一下泡。7分满。

9.烤箱预热，中层，上下管，25分钟。

10.冷确后出模。

11.我用饼干模具加上糖粉做了个心型。

抹茶蛋糕的小贴士

材料：

蛋黄2个,

糖80克,

抹茶粉15克,

玉米粉20克,

牛奶200ML,

鲜奶油150ML,

香草精少许,

1.一半细砂糖与抹茶粉混合搅拌均匀,

2.蛋黄与另一半细砂糖混合,搅打至泛白,再加入玉米粉并继续搅拌

3.牛奶置于火中加热,并用木锅铲搅拌,加热至即将沸腾即可

4.将牛奶加入已搅拌好的抹茶糖粉中,再次充分搅拌

5.牛奶抹茶糊略微放凉后，加入蛋黄液，等充分搅拌后置于中火上充分搅拌，加热至黏稠。

6.将煮好的抹茶糊置于冰水中搅拌使之冷却，再加入打发好的鲜奶油，和香草香精，搅拌均匀后倒入

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