简单西红柿汤面条的家常做法

西红柿汤面条是做法很简单家常食物，好吃又美味，是不错营养早餐选择。下面一起来看看简单西红柿汤面条的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作西红柿汤面条的食材

简单西红柿汤面条的做法步骤

1.青菜一大颗，摘洗干净。

2.青菜切大块。

3.西红柿在开水锅中滚两滚，剥皮，切滚刀块。葱切末。

4.热锅凉油，下入葱花煸香。

5.加入西红柿块翻炒片刻，撒上盐。

6.倒入清水，没过西红柿稍多一些。

7.煮开后改小火，将鹌鹑蛋逐个卧进汤里。小火慢慢煮。

8.小火煮至鹌鹑蛋成型。

9.加入青菜，再次开锅后关火。

10.面条用汤锅单独煮熟。

11.煮熟的面条捞入做好的西红柿青菜汤里，混合均匀。即可装碗。

青西红柿能吃吗

未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。 据其介绍，青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

有一种番茄品种，就算成熟了也是绿色的。记者在网上搜索了下，发现国内的一些科研院所也有培植研发一些绿色的西红柿品种。

其实，番茄有很多颜色，比方说，粉色、黄色、紫色的，还有青紫相间的，在超市、菜场里，除了最常见的红番茄外，还有一些黄色的、粉色的品种。“青番茄的确很少见。”柴伟国，就是因为这种颜色西红柿在市场上的认可程度并不高，省内种植相对也少。所以，大家对它产生误会也是正常的了。

青西红柿的营养价值

青番茄的食用功效

番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。

青番茄的适用人群

适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。